Diffusions passées:

Le rôle de la moto au cinéma

Notre pain est-il dans le pétrin ?, diffusion du mercredi 31 octobre 2018 à 01h45

Toutes les occasions sont bonnes pour manger du pain. Consommé en tartine, en sandwich, pour saucer ou accompagner un morceau de fromage, cet aliment est partout et se vend sous toutes les formes en boulangerie. Pourtant, le pain a perdu une grande partie de ses valeurs nutritives. Farine, eau, sel, levure ou levain : la recette originelle est simple. Mais améliorants, correcteurs, additifs et autres enzymes ont rejoint la liste. Que contiennent aujourd'hui les baguettes et autres miches ? Certains boulangers tirent la sonnette d'alarme et préconisent un retour aux méthodes de fabrication plus traditionnelles.

Le rôle de la moto au cinéma

Notre pain est-il dans le pétrin ?, diffusion du dimanche 21 octobre 2018 à 16h35

Le rôle de la moto au cinéma

Notre pain est-il dans le pétrin ?, diffusion du dimanche 14 octobre 2018 à 21h45