Diffusions passées:
Les Paris du globe-cooker, Les Indiens, diffusion du mercredi 27 mars 2019 à 15h30
Poursuivant son exploration parisienne, Fred Chesneau découvre les univers culinaires des Indiens de la gare du Nord.
Les Paris du globe-cooker, Les Vietnamiens, diffusion du dimanche 24 mars 2019 à 09h55
Saison : 2 - Fred Chesneau met particulièrement à l'honneur la gastronomie vietnamienne, qui fait partie des cuisines asiatiques favorites des Français. L'occasion de découvrir des plats méconnus, mais aussi des particularités nationales, voire locales.
Les Paris du globe-cooker, Les Vietnamiens, diffusion du jeudi 21 mars 2019 à 15h10
Les Paris du globe-cooker, Les Coréens, diffusion du lundi 18 mars 2019 à 17h05
Saison : 2 - A Paris, les Coréens qui se sont installés en France ont à coeur de faire connaître leurs traditions culinaires qui comportent de singulières associations de saveurs. Avec la gourmandise qu'on lui connaît, Fred Chesneau s'intéresse bien sûr au potentiel de convivialité qui se cache derrière chaque recette décrite.
Les Paris du globe-cooker, Les Irlandais, diffusion du mercredi 13 mars 2019 à 15h30
Saison : 2 - Le 17 mars est une date importante pour les Irlandais du monde entier : tous célèbrent la disparation de leur saint patron, Saint-Patrick. L'événement est synonyme de convivialité et de partage permettant de mettre l'Irlande à l'honneur. Beaucoup considèrent qu'il s'agit de la fête nationale irlandaise. Or, ce n'est pas le cas ! Néanmoins, le Globe-Cooker en profite pour partir à la rencontre des Irlandais qui se sont établis dans la capitale. Leur cuisine est incontournable. La communauté irlandaise de Paris n'est guère visible. La relation privilégiée de la France et de l'Irlande au fil des siècles se vérifie toujours aujourd'hui. Elle a d'ailleurs laissé des traces dans les rues de la capitale.
Les Paris du globe-cooker, Les Serbes, diffusion du dimanche 03 mars 2019 à 03h40
Saison : 2 - En visite dans le XVIIIe arrondissement de Paris, Fred Chesneau découvre quelques mets traditionnels serbes, comme la salade Chopska ou le burek.
Les Paris du globe-cooker, Les Brésiliens, diffusion du mardi 26 février 2019 à 15h05
Saison : 2 - Pour Fred, raconter la cuisine brésilienne revient à raconter toute la cuisine européenne, tant elle est marquée par des influences africaines, européennes et indigènes.
Les Paris du globe-cooker, Les Libanais, diffusion du lundi 25 février 2019 à 09h45
Saison : 2 - Fred Chesneau a choisi de reprendre ses couverts et son sac à dos pour découvrir les traditions culinaires de douze nouvelles communautés installées à Paris. Dans cet épisode, le gastronome s'intéresse au Liban et à ses spécialités.
Les Paris du globe-cooker, Les Espagnols, diffusion du lundi 25 février 2019 à 06h30
Saison : 2 - Fred Chesneau fait découvrir les meilleures adresses parisiennes pour déguster des spécialités culinaires espagnoles aux saveurs authentique.
Les Paris du globe-cooker, Les Polonais et les Mexicains, diffusion du dimanche 24 février 2019 à 14h35
Saison : 2 - Tout au long des XIXe et XXe siècles, la Pologne a subi la domination de puissances voisines, provoquant un exil massif de la population. Paris compte ainsi une importante diaspora polonaise. Pour s'immerger dans cette communauté, Fred Chesneau se rend dans la crypte de l'Eglise Saint Honoré lors des fêtes de Pâques. Des bénévoles y servent des classiques de la gastronomie polonaise. Le globe-cooker déguste également quelques spécialités dans une épicerie du 11e arrondissement et un restaurant familial du 18e. Puis, le gastronome visite trois bonnes adresses spécialisées dans la cuisine mexicaine, déclarée patrimoine culturel intangible de l'humanité par l'UNESCO. Tacos, guacamole, totopos et quesadillas d'exception sont au programme.
