Diffusions passées:
Le jardin des délices, Automne, diffusion du dimanche 20 mai 2018 à 14h40
Le jardin est prêt pour une grosse et belle récolte. Tandis que Kate Humble évoque l'arrivée de la tomate en Europe, au début du XVIe siècle, Raymond Blanc prépare une salade de saison. Mais d'autres légumes et mets automnaux sont évoqués dans cet épisodes, comme l'oignon et sa conservation, ou les très nombreuses variétés de champignons. Quant aux citrouilles et aux betteraves, elles aussi récoltées en automne, elles peuvent être accomodées dans des plats salés comme dans des desserts. Enfin, Kate Humble et le chef Blanc s'intéressent à un fruit hautement symbolique (et de saison !) : la pomme.
Le jardin des délices, Eté, diffusion du dimanche 13 mai 2018 à 14h40
Quand arrive l'été, les jardins botaniques royaux de Kew, en Angleterre, sont en pleine floraison. Kate Humble et Raymond Blanc, chef étoilé français, se concentrent sur cinq ingrédients qui symbolisent à leurs yeux la belle saison. La présentatrice en profite pour revenir sur l'histoire de ces produits, pendant que le chef français cuisine des recettes appétissantes. Il prépare notamment un cheese-cake à la groseille.
Le jardin des délices, Automne, diffusion du lundi 07 mai 2018 à 02h25
Le jardin des délices, Printemps, diffusion du dimanche 06 mai 2018 à 14h45
Le chef étoilé Raymond Blanc et la présentatrice Kate Humble passent une année dans les célèbres jardins botaniques royaux de Kew, en Angleterre. Ils cuisinent des recettes traditionnelles de saisons avec des fruits et légumes des plantations. Avec le printemps, le chef prépare sa propre version des desserts à la rhubarbe et à la crème anglaise. L'asperge aussi est un symbole du printemps.
Le jardin des délices, Eté, diffusion du lundi 30 avril 2018 à 02h45
Le jardin des délices, Hiver, diffusion du dimanche 29 avril 2018 à 14h45
Malgré l'arrivée de l'hiver, certaines plantes s'épanouissent dans le froid. La présentatrice Kate Humble visite la banque des graines des célèbres jardins botaniques royaux de Kew, en Angleterre, pour découvrir le secret de leur conservation, tandis que le chef étoilé français Raymond Blanc prépare un plat riche en nutriments, à base de chou frisé et de porc. La récolte de poireau est cette année décimée par une maladie. Par ailleurs, Kate revient notamment sur l'importance du navet dans l'histoire de l'agriculture, puis s'intéresse au coing, avec une recette de confiture héritée de l'époque des Tudor. Critique : On n'a vu aucun des quatre films observant, saison après saison, les paysages du parc botanique de Kew Gardens, près de Londres. Mais on vous garantit qu'en vrai, c'est sublime.
Le jardin des délices, Automne, diffusion du vendredi 27 avril 2018 à 16h35
Le jardin des délices, Printemps, diffusion du lundi 23 avril 2018 à 02h20
Le jardin des délices, Eté, diffusion du vendredi 20 avril 2018 à 16h35
