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Graisses alimentaires, le retour en grâce, diffusion du samedi 11 août 2018 à 01h15

Indispensables au bon fonctionnement du corps, les graisses alimentaires sont accusées de boucher les artères et de favoriser l'obésité et les accidents cardio-vasculaires. Pourtant, on sait aujourd'hui que les preuves scientifiques incriminant les lipides sont plutôt maigres. Désormais, de nombreux spécialistes militent pour le retour en grâce de ces graisses dans les assiettes. Gros plan sur les stratégies des lobbies du sucre pour faire porter aux matières grasses le chapeau de l'obésité et sur les stratégies des marques pour vendre quantité de produits allégés à l'efficacité parfois douteuse.

Graisses alimentaires, le retour en grâce, diffusion du mercredi 25 avril 2018 à 01h15

Graisses alimentaires, le retour en grâce, diffusion du dimanche 15 avril 2018 à 23h20