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En quête du vin nature, diffusion du mercredi 28 novembre 2018 à 01h30

Vin bio, biodynamique, vin nature ou sans sulfite : les bouteilles sont désormais classées dans de nouvelles catégories. Les étiquettes «vieilles vignes» ou «élevé en fût de chêne» ne sont plus le seul repère ou gage de qualité pour l'acheteur qui n'est pas expert. Si les Français boivent moins, il semblerait qu'ils boivent mieux, quitte à payer en moyenne leur bouteille 10% plus cher sur un marché en pleine expansion, celui du bio, avec plus 20 % par an depuis 10 ans. Comment sont produits et certifiés ces vins du futur ? Rencontre avec les vignerons qui façonnent de nouveaux goûts.

En quête du vin nature, diffusion du dimanche 11 novembre 2018 à 21h45