Terrines, de l'art ou du cochon

Terrines, de l’art ou du cochon, diffusion du mardi 09 avril 2019 à 02h20

Consommés depuis l'Antiquité, les pâtés et autres terrines sont devenus au fil du temps un plat traditionnel emblématique du terroir français. Frais, sous vide ou en conserve, ce mélange de viande, d'aromates et d'épices se déguste en toute occasion, à l'apéritif, lors de déjeuners en famille, au cours d'un pique-nique et même à la table des plus grands restaurants. Comment les pâtés, artisanaux ou industriels, sont-ils fabriqués ? La qualité est-elle toujours au rendez-vous ? Partout dans le monde, des concours sont organisés pour récompenser les meilleures créations ou revisites.

Terrines, de l’art ou du cochon, diffusion du dimanche 24 mars 2019 à 16h35

Terrines, de l’art ou du cochon, diffusion du dimanche 17 mars 2019 à 21h40

Terrines, de l’art ou du cochon, diffusion du jeudi 08 février 2018 à 16h35

Terrines, de l’art ou du cochon, diffusion du dimanche 28 janvier 2018 à 17h35